现捞培训，现捞现卤的制作过程-陕西厨食代卤肉卤菜培训

　选用新鲜、卫生、无添加的原料食材，加入完善的配方，制作出口味特，味道浓厚的现捞，现在受到各地区人们的喜爱。如何做出味道的现捞，受到顾客的喜欢，就成为餐饮师傅们的追求，他们不断丰富自己的制作技术，升级配方，做出特色的现捞。

　厨食代餐饮培训学校的优势：

　　1、随到随学，老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。

　　2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。

　　3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。

　　4、学一送一、学两项送三项

　　5、交一人学费可以两个人一起学习。

　厨食代餐饮培训学校采取理论学习和实际操作相结合的培训方式，具体内容如下：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　B、实际操作：

　　1、老师一对一的实战示范，讲解技术。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　厨食代现捞技术培训内容：

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

　　2、现捞香料的识别以及选配 。

　　3、现捞配方及各种原料的标准量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

　　6、卤水制作中的注意事项。

　　7、现捞原料初加工和处理方法。

　　8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

　　9、现捞制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

　　10、现捞汤料的保管和存放。

　　11、现捞制品的保存。

　　现捞技术培训到哪里学?厨食代现捞就有这样的配方，满足了大众的口味需要，来这里学习，我们的大厨进行手把手的技术扶持，而且还会教会您所有的技术。我们培育了大批的餐饮行业的学员，这些学员来自五湖四海，在厨食代学习的现捞技术，回家创业开店，都取得了不错的成就。作为餐饮行业中发展相当不错的品牌，厨食代现捞不仅有着高的人气，还有着不错的口碑，厨食代现捞的产品丰富营养，健康美味，加入厨食代火锅不会错。